高筋粉200g（金像B），核桃仁60g，細砂糖10g，鹽3g，酵母4g，水134g+5ml
1.烤箱預熱170度，放入核桃仁烤5-10分鐘，烤香後分成兩份，一份壓碎些，一份粗粗切幾刀 2.除大粒核桃外的其他材料一起揉至擴展，最後加入大粒核桃揉勻，放在溫暖的地方發酵至兩倍大 3.排氣後分成9份，滾圓，中間發酵15分鐘 4.再次排氣後整形，最後發酵40分鐘，表面噴水，預熱好的烤箱190度15分鐘
