原料
蓋菜: 兩顆， 香菇: 1朵， 蒜: 4瓣， 蚝油: 少許， 鹽: 少許， 雞精: 少許
步驟
1先看一下蓋菜，就這個樣子的
2切段洗乾淨
3蒜切片，小碗中加一點蚝油，少許鹽，鹽不要太多，因為蚝油本身有點鹹味，放一點鹽提一下味兒就可以了，少許雞精
4香菇洗乾淨去梗切片，小碗中加一點水把蚝油等化開
5熱鍋冷油放入蒜片翻炒出香味（此時大火）
6然後放入香菇和小碗中的調料水，轉小火
7直到湯汁變少快沒有的時候轉回大火
8然後加入蓋菜一起翻炒均勻，炒到葉子莖厚的地方從白色變成基本透明了就可以出鍋了
9蓋菜清甜可口
