原料
淡奶油: 2杯， 白砂糖: 1/4杯， cream cheese （奶油奶酪）: 226g(8oz)， 白巧克力（融化的）: 1/2杯， 煉乳: 1/2杯， strawberry extract （草莓精？？）: 1TSP， 草莓: 2杯榨汁 剩下一些裝飾用， Gelatine（吉利丁粉）: 1TBS， 熱水: ， 冰水:
步驟
1淡奶油➕砂糖打發 不需要打發到像做奶油裱花那麼硬 不然到時候攪拌的不容易
2打發好後放冰箱保鮮
3室溫的cream cheese ➕融化後的白巧克力 （可以放微波爐30秒 也可以隔水加熱融化） ➕煉乳 ➕草莓香草精 strawberry 混合均勻
4沒有買到這個的可以用香草精➕一點紅色食用色素代替
52杯新鮮草莓 洗凈 去蒂 切小塊後放果汁機打汁 不容易打碎的可加少許水 然後倒入剛的混合物 攪拌均勻
61Tablespoon的吉利丁粉 ➕ 4Tablespoon的熱水 混合 攪拌融化吉利丁粉
7倒入剛剛的混合物中 攪拌均勻
8從冰箱取出之前打發好的淡奶油 淡奶油 分三次 加入混合物中 溫柔攪拌 至均勻
9倒入準備好的玻璃杯子內 不用倒滿 差不多一半就夠了 留一點空間後面還有用 儘量抹的到處都是 美觀?（推薦用勺子盛出再入杯）
10放上幾塊切塊的草莓 裝飾後 放冰箱1小時至1.5小時 至慕斯定型 後面步驟可1～1.5小時後再進行
116oz(170g)的草莓味吉利丁粉 、一杯熱水 、兩杯冰水準備好（冰水就是水➕冰塊 ）
12先加熱水 攪拌 融化吉利丁粉 再加冰水
13取出已經在冰箱裡放了至少1小時的慕斯 輕輕倒入 果凍水
14放冰箱至果凍定型 （2 、3小時後）
15取出 裝飾 享用 ?記得給好評哦
