原料
＃蛋糕底: ， 夏威夷果: 1 cup， 去殼開心果: 1/2 cup， 去核棗肉: 1/2 cup， 食用椰子油: 1 tsp， 一搓鹽: ， ＃蛋糕體: ， 腰果（浸泡軟的）: 1 1/2 cup， 食用椰子油: 1/4 cup， 椰漿: 1/2 cup， quark 夸克奶酪: 1/2 cup， rice malt syrup（大米糖稀）: 1/4 cup， 蜂蜜: 1 tbsp， 無花果: 一個
步驟
1將蛋糕底材料統統扔進料理機打碎成光滑和粘稠的狀態放入鋪好油紙的6寸圓活底模中，壓緊。放入冰箱冷凍。
2冷凍蛋糕底時將除了無花果以外所有的蛋糕體材料放入料理機打成柔滑的狀態後，在放入無花果一起打勻。
3然後取出蛋糕底將2倒入模中，送冰箱冷凍三小時
4吃之前的20分鐘拿出來，在蛋糕上按照個人喜歡裝飾上堅果椰子片無花果即可。是不是超級簡單！！！！！！！！！！
小技巧
這是一款非常簡單的蛋糕。 我覺得外國人是當作冰淇淋來做的大概。 所以是全程冷凍來搞的。 椰子油最好不要替換成其他的油，第一香氣無法代替，第二椰子油是非常非常健康的油脂，富含月桂酸。本質上來說這是一款超級健康而且東南亞風味的甜點。 蛋糕底的夏威夷果和開心果，可以選擇蜂蜜味的夏威夷果和鹽焗的開心果，咸甜的口感太棒。 蛋糕體的腰果請選擇烘焙用的生腰果，煮軟即可。 夸克奶酪可以用奶油奶酪替代。 原方子說如也可以用希臘酸奶替代，我家中沒有酸奶油，否則我應該會用酸奶油替代。
