原料
脫皮綠豆: 500克， 黃油: 160克， 細砂糖: 100克
步驟
1準備好脫皮綠豆，提前一晚泡好。
2上鍋蒸熟後壓成泥，儘管壓細點，然後過第一遍篩。
3過好一遍篩綠豆泥狀態
4不沾鍋中放入黃油，白砂糖，糖融化後放入過好篩的綠豆泥，小火慢慢炒。
5把水分炒干，儘量炒的干一些，準備過第二遍篩。
6第二遍的篩過好後就成粉狀了，我覺得過二遍是有必要的，否則就覺得在吃綠豆泥。
7將過完二遍篩的粉壓進模具中，就可以成型了。
小技巧
糖的比例可以根據各人增加或減少
脫皮綠豆: 500克， 黃油: 160克， 細砂糖: 100克
1準備好脫皮綠豆，提前一晚泡好。
2上鍋蒸熟後壓成泥，儘管壓細點，然後過第一遍篩。
3過好一遍篩綠豆泥狀態
4不沾鍋中放入黃油，白砂糖，糖融化後放入過好篩的綠豆泥，小火慢慢炒。
5把水分炒干，儘量炒的干一些，準備過第二遍篩。
6第二遍的篩過好後就成粉狀了，我覺得過二遍是有必要的，否則就覺得在吃綠豆泥。
7將過完二遍篩的粉壓進模具中，就可以成型了。
糖的比例可以根據各人增加或減少
