
原料
辣腸(香腸): 100克, 大米: 150克, 南瓜: 200克, 水: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 生抽: 適量
步驟
1南瓜洗凈(建議買南瓜的根部,肉質緊實而且不用掏南瓜子)

2將南瓜切成小塊(其實可以切更小塊,只不過我喜歡大顆的南瓜肉╮(╯▽╰)╭)

3臘腸切片,注意不要太厚或者太薄喔,等下要過鍋炒的

4鍋預熱,將臘腸均勻鋪在電飯鍋底部,按下煮飯鍵蓋上電飯鍋蓋,5分鐘後臘腸的油逼出來,然後加入南瓜翻炒1分鐘,使南瓜充分吸收臘腸的油,然後加入適量鹽,生抽和雞精

5事先將米淘洗乾淨,然後倒入翻炒好的臘腸南瓜中,再倒入比平時煮飯少的水,再按下煮飯鍵,像平時煮飯一樣,等跳到保溫鍵後燜幾分鐘

6一鍋香噴噴的臘腸南瓜燜飯就等著你享用啦

小技巧
1,南瓜不要太多,一般保持和臘腸2:1的量 2, 燜臘腸時如果電飯鍋跳至保溫鍵,可以倒入南瓜先翻炒再隔幾分鐘按下煮飯鍵 3, 南瓜本身含水較多,記得煮飯時要減少水量 4, 臘腸本身油脂多,就不用再另外倒油,不然容易長肉肉喔