原料
老南瓜: 半個， 河蟹: 4個， 八角: 2個， 姜: 幾片， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 蝦皮粉（自製味精）: 適量， 料酒: 少許
步驟
1將老南瓜去皮切塊
2生薑切片，大蔥切末，在準備兩塊八角
3鍋中放入少量的油，微熱後下入八角和生薑小火炒香
4然後下入切成塊的河蟹煸炒
5炒到外皮發紅後淋少許的料酒，炒至七分熟盛出待用
6重新起鍋放油，油熱後下入南瓜小火翻炒，大概炒一分鐘左右就可以了
7然後加入和南瓜持平的水，大火燒開轉中火15分鐘
815分鐘後加入炒好的河蟹，中火再一次十分鐘即可，出鍋前撒入鹽和蝦皮粉
9盛出撒入蔥花，開吃！??
小技巧
沒有蝦皮粉使用雞粉或牛肉粉都可以，無論放哪一種都要少放，因為螃蟹自身帶有鮮味
