姜撞奶 0

原料

全脂牛奶: 200ml, 老薑: 30克, 白砂糖: 10克

步驟

1老薑去皮,洗凈擦乾水分,冷藏3-5分鐘,剁碎後榨汁。 (冷藏後出汁較多。)

2牛奶倒入奶鍋,加入白砂糖,邊煮邊攪拌均勻,大夥煮沸後倒入碗中。

3牛奶晾至80℃時,迅速將其倒入薑汁中,加蓋靜置十分鐘。

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