原料
高筋麵粉: 280克， 黃油: 30克， 水: 160克， 乾酵母: 1小勺(5ML)， 細砂糖: 50克， 鹽: 1/4小勺(1.25ML)， 奶粉: 12克， 雞蛋: 一個， 椰蓉: 60克， 黃油: 30克， 雞蛋: 一個， 細砂糖: 50克
步驟
1把黃油融化，放入雞蛋、白糖攪拌均勻
2再加入椰蓉攪拌。製作成椰蓉餡。用時把椰蓉餡均分成8等份
3麵粉發酵好後，取出按壓排氣，分成8份，揉成小麵糰，靜置10分鐘左右
4取一個小麵糰揉勻
5擀成小圓餅
6包入一份椰蓉餡
7包好收口，反扣在案板上
8擀成小圓餅
9用剪刀繞中心剪開，中間留一小圓形
10烤盤內放油紙，把剪好的麵糰放進去，一瓣瓣翻過來整形
11把麵糰放進烤箱進行二次發酵（烤箱內記得放碗水），直到麵糰發至原來的兩倍大
12在表面刷蛋液，中心抹紅色果醬
13放入烤箱180度，中層，烤20分鐘
