原料：米飯、雞脯肉、南酸菜 配料：橄欖油、鹽、雞精、干辣椒、大蒜
1、南酸菜洗凈切小粒，用橄欖油加蒜末和干辣椒圈炒出香味備用（這個也可以直接做日常佐餐小菜，非常美味） 2、炒鍋燒熱，加適量油，先放切好的雞肉絲，翻炒至雞絲變色後加入酸菜繼續翻炒幾下； 3、加少許鹽和雞精調味兒，倒入米飯翻炒均勻即可。
