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原料
中排: 3根, 胡蘿蔔: 半根, 香菇: 五朵, 豌豆: 適量, 蔥姜蒜: 適量, 蚝油 冰糖 生抽 老抽: 適量
步驟
1準備材料 飛過水的排骨 胡蘿蔔?切丁 豌豆 香菇切丁 蔥姜蒜
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2排骨冷水下鍋飛水撈出
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3熱鍋涼油放入蔥姜蒜
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4放入飛過水的排骨煸炒排骨兩面發黃
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5倒入準備好的三丁一起翻炒
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6加入生抽 老抽 蚝油 少許冰糖 調味翻炒 可以比平時炒菜稍咸一些
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7繼續翻炒均勻
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8電壓力鍋放入米和適量水 多少跟平時燜米飯一樣 把剛才調好味的排骨瀝出油倒進米飯鍋里 調好蒸飯時間 用電飯煲的同學按下煮飯鍵 等到跳到保溫的時候稍等片刻再次按下煮飯 保證飯和肉都熟了
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9出鍋了 等著上班 所以沒有好好拍 直接裝飯盒了 味道好的不得了
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小技巧
買回來的排骨我會先用冷水泡泡 去去血水 中途會換3-4次水