原料
豬肉: 250g， 糯米: 50g， 胡蘿蔔: 半根， 蝦仁: 100g， 干香菇: 3-4朵， 大蔥末: 適量， 香菜: 2-3根， 黃酒、生抽: 適量
步驟
1肉餡準備 豬肉糜 加鹽生抽料酒腌制20分鐘 蝦仁 冷凍蝦仁室溫解凍，切小粒同豬肉方式腌制 香菇 熱水泡發後切末 香菜 切末 大蔥 切末 胡蘿蔔 切末 所有食材準備好後混合丸子餡料 糯米準備 加水浸泡30分鐘
2準備一張保鮮膜，鋪在桌子上塗適量橄欖油防粘：把肉餡均分成5分，可藉助勺子，放在保鮮膜上。
3糯米去水濾干，平鋪在保鮮膜上，拿丸子在糯米中滾一圈並整形調整。依次裹上糯米，擺盤；上大火蒸20分鐘看到糯米都站起來了就可以吃了；
