中式義大利蔬菜面 0

原料

(捲曲)義大利面: 3圈, 西蘭花: 小半隻, 胡蘿蔔: 2小根, 蔥: 1-2根, 大蒜: 2粒, 橄欖油: 適量, 海鹽: 適量, 干蘑菇: 3-4朵, 綠色包菜: 1/4朵

步驟

1煮好開水,將鍋放電熱板上加熱。

2開水沸騰入鍋,放入義大利面,加適量橄欖油。

3平底鍋加熱放橄欖油,加入切碎的蒜蔥爆香,再加入切塊的干蘑菇。

4香味出來後加入切好的胡蘿蔔塊,綠色包菜,炒段時間再加入西蘭花。配料可以加鹽,生抽適量。

5期間義大利面的麵湯可以加進去炒菜。直至湯與菜平。將炒的菜作為湯用。

6小火燉會青菜湯,撈出意面到碗中,倒入蔬菜湯。

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