
原料
西紅柿: 2個, 牛肉碎: 100克, 胡蘿蔔: 2根, 洋蔥: 1個, 小米辣椒: 2個, 蔬菜意面: 230克, 意面番茄醬: 350克, 大蒜: 2瓣, 食用油: 1湯匙, 橄欖油: 少許
步驟
1把所有食材切成小塊,或者儘量切碎一點,備用。

2準備一個鍋,放入水,燒開後加入蔬菜螺絲面,煮10分鐘,期間需要適時的攪動,以免粘鍋。
3把螺絲面撈起,過涼水沖洗,降溫。然後加入幾滴橄欖油拌勻,防止粘連。

4另起一炒鍋。放入食用油,把大蒜,洋蔥和肉碎爆香,加入少許鹽和少許調味料。
5炒到肉碎差不多熟了的時候,加入胡蘿蔔,等到胡蘿蔔變軟加入番茄繼續翻炒。

6在這期間可以加入少量的水,從大火轉中火繼續翻炒幾分鐘,最後倒入意面番茄醬,再炒5分鐘就可以起鍋了。

7把炒好的醬盛放在容器里就大功告成了。

小技巧
至於要不要放水,根據個人喜歡,意面醬和意面也不需要太精準,多點兒少點兒都無所謂。有人喜歡在煮意面的時候放一點兒鹽,這都不是事兒,自己喜歡就可以。