原料
白蘿蔔: 1根， 鹽: 少許， 蔥（大蔥或是香蔥都可以）: 適量， 姜: 一小塊， 蒜: 三四瓣， 韓式辣椒醬: 適量， 白糖: 適量， 梨絲: 適量（可不放）， 辣椒粉: 隨意， 魚露: 1-2匙
步驟
1白蘿蔔洗凈、去皮，切成1厘米見方的小塊，放入容器中，加入少許的鹽攪拌均勻，然後腌漬出水使蘿蔔丁軟化，把腌出的水倒掉，再用清水洗去鹽分，瀝干。腌漬的時間大概為1個小時左右。當成簡單的涼拌菜吃，也可不必腌漬這麼久，只要蘿蔔腌出水就可以了。鹽不要放太多，免得鹹得發苦。還有一種腌蘿蔔的辦法，就是將蘿蔔和鹽攪拌均勻後，上面壓一個重物，放置1-2個小時，中間攪拌一次
2小蔥切段；姜和蒜也要切碎
3這時蘿蔔和腌漬的調料都已經準備好了，只需將它們混合就可以了，將腌漬好的白蘿蔔加入調料攪拌均勻，放到保險盒中，再放到冰箱裡冷藏3天就可以吃了，夏天的話，放入冰箱腌漬2個小時也就可以吃了
小技巧
食用的時候還可以撒入芝麻～ 可以做好後留到第二天再吃，這樣蘿蔔既沒有了自身的辛辣味，又非常的入味，而且口感也比剛腌漬完更加的爽脆~
