
簡介
想做韓式泡菜,可瞅瞅原料和做法還真是有點小麻煩。魚露、海鹽、韓式辣椒麵,家裡一樣也沒有,網購?等不及了,乾脆換個方式做做試試吧。做法雖然簡單的很,原料也是家裡有啥用啥,可口味一點也不差。 爽口又下飯,過節吃多了大魚大肉,來點泡菜提提胃口吧。
原料
白蘿蔔 一個, 白砂糖, 鹽, 辣椒面, 麵粉 兩勺, 涼水 半杯, 菠蘿 兩塊(可不放或換成梨絲), 蒜 一頭, 姜 拇指大小一塊, 韭菜 一小把, 香蔥 一小把
步驟
1白蘿蔔去皮

2切成小塊放4-6勺鹽攪拌均勻蓋蓋腌2個小時,蘿蔔腌至出湯表面變軟就是腌好了清水沖水後瀝干水分

3蒜切末姜切末備用

4韭菜香蔥擇洗乾淨切成小段

5麵粉+半杯涼水攪拌均勻至完全沒有麵疙瘩成麵湯狀,小火加熱炒成麵糊糊

6麵糊糊、蒜末、薑末、韭菜、香蔥、辣椒麵、糖菠蘿混合

7拌入蘿蔔拌勻

8蓋蓋放置陰涼的地方兩天後可食用
