原料
雞翅: 5個， 大蒜: 6瓣， 鹽: 一勺， 蚝油: 2勺， 紅薯: 一個， 生抽: 兩勺， 料酒: 兩勺， 白糖: 半勺， 蔬菜: 適量， 蟹棒: 適量
步驟
1食材：葷菜類：雞翅（提前腌制，很粗魯改刀➕剁兩半）蟹肉棒 素菜類：豆腐，豆腐皮，白菜，菜心，金針菇，土豆?，地瓜?大蒜。(都少許，人少可以少做點，儘量不要浪費糧食) 其他：蟹棒6根 調料：生抽，老抽，蚝油，料酒，燒烤醬，鹽 (如果想吃辣的：第一可以放韓國辣醬和韓國大醬，是那種甜辣的味道不會很辣，第二可以放四川辣椒醬，辣椒粉，花椒粉，花椒這就是屬於四川麻辣口味)
21.蔬菜洗凈，土豆?切滾刀塊，地瓜切片，其他蔬菜隨意。 2.雞翅改刀➕剁兩半。放入味極鮮，一丟丟老抽，料酒，半勺糖腌制30分鐘入味
33.腌制過程中我們就可以調燜鍋的汁兒啦 生抽兩勺，老抽一勺（喜歡重口顏色深一點的可以逐步加）糖半勺，蚝油兩勺，燒烤醬兩勺（燒烤醬我買的是韓國料理沾烤肉吃的那個蘸醬，感覺不錯很好吃）喜歡吃酸甜口的可以加一勺番茄醬。水澱粉可加可不加，如果加的話湯汁會比較濃厚。 4.平底鍋把雞翅雙面煎一下，放一點點油，別糊了就行。 烏龜鍋煎盤有個好處，就是煎下來的油會在鍋的外圈。
4煎成這樣就可以了。主要是把雞皮的油脂煎出來，這樣的雞翅做起來比較香比較好吃。 出鍋備用。 然後用剩餘的油煎大蒜，大蒜也要煎出顏色，提香很管用。
5煎成這個樣子就好啦～然後把烏龜鍋的燉鍋放上，鍋內放油（比做菜多一點點就行）預防粘鍋，底層是大蒜，土豆?，地瓜?(如果有別的食材，把耐煮的，不容易熟的菜放最底層)
6接著把肉類放上。
7然後就是菜，(耐煮的白菜放在雞翅上方，白菜越煮越好吃)
8最上方就放好熟的菜～ 把調好的醬汁淋上，一開始做可以先淋一半嘗嘗鹹淡，淡了就把剩下的醬汁淋上，別咸就行 然後我放了兩小碗骨頭湯，燉。（家裡沒湯的用熱水也行。）湯不用放太多。 大火開鍋，小火慢燉10分鐘拿鏟子翻一下底部預防粘鍋。 再煮10分鐘差不多就可以吃啦～ 吃到差不多的時候再倒湯。下扯麵。滿足！
9煮兩三分鐘就可以吃了。
小技巧
Ps:囉囉嗦嗦的我又來了。 每次寫菜譜都能囉嗦好久，希望你們有耐心看下去。因為我覺得每個步驟都蠻重要的。 1.如果想要吃丸子之類的，不要放在鍋底容易糊鍋，放在菜和肉的中間 2.剩下的湯汁做什麼都好吃，不一定非要做扯麵。方便麵。掛麵，泡餅，都可以！！ 3.配菜可以放很多，洋蔥，胡蘿蔔，芹菜 家裡食材有限。我就放的土豆和地瓜哈哈哈。 可以隨意搭配食材。 如果有不明白的地方請大家微信私聊我，儘量幫大家解答哈～有啥寫的不足的地方請大家諒解。
