原料
雞胸肉: 1塊(300g)， 胡蘿蔔: 50g， 雞蛋: 1個， 麵粉: 10g， 蔥，蒜: 1根，2瓣， 精鹽: 1.5鹽勺， 雞精: 1鹽勺， 十三香: 1鹽勺， 生抽: 1匙， 香油: 2匙
步驟
1準備材料(麵粉備好)～
2將雞胸肉胡蘿蔔蔥蒜洗凈，切末糜備用～
3雞肉糜倒入盆中打入雞蛋，倒入胡蘿蔔末，再倒入蔥蒜末糜～
4加入精鹽，雞精，十三香，生抽，香油～ 朝一個方向順時針攪拌均勻～ 倒入麵粉～ 翻拌均勻，攪拌上勁～
5手洗凈，用手搓圓成球(手可沾些清水，防止粘手)～
6依次搓好全部的肉丸～
7鍋內倒適量油～
8待油溫熱一個個下入油鍋內，轉小火炸至，不時用勺子推動炸的均勻(火太大，以免外皮炸糊，內里沒熟)～
9炸至金黃色即可(也可在復炸一遍更酥脆)～
10炸好撈出裝盤控油～
11雞肉丸子就炸好啦～
12很香膩～
