原料
花膠: 若干個
步驟
1花膠用水洗乾淨，放入碟中，隔水蒸十五分鐘。
2蒸過的花膠會變小，放到涼水中泡8小時以上，撈出備用，可以看到花膠比蒸之前還大了一些。
3泡發好的花膠可以用來煲湯，燜雞腳等。煲湯快好時，將花膠切成小塊兒放入，約半小時後熄火即可。
小技巧
一次可以泡發十來個花膠，一次吃不完，可放在冰箱冷凍室保存。
花膠: 若干個
1花膠用水洗乾淨，放入碟中，隔水蒸十五分鐘。
2蒸過的花膠會變小，放到涼水中泡8小時以上，撈出備用，可以看到花膠比蒸之前還大了一些。
3泡發好的花膠可以用來煲湯，燜雞腳等。煲湯快好時，將花膠切成小塊兒放入，約半小時後熄火即可。
一次可以泡發十來個花膠，一次吃不完，可放在冰箱冷凍室保存。
