原料
大芒果1個（整個稱重約350克左右），牛奶170ML，細砂糖30克，魚膠粉8克，檸檬汁5ML
步驟
1.魚膠粉放在碗里，倒入一倍左右的水漲發備用；牛奶140ml倒入煮鍋里，加入細砂糖，小火加熱至微沸狀態關火，不斷的攪拌，直至糖全部溶化 2.待牛奶降溫至不燙的程度，放入漲發的魚膠粉不斷攪拌溶化備用；芒果對半剖開，留下1/4切成小丁；其餘切大塊 3.將切成大丁的芒果加入剩餘的30ML牛奶放入攪拌機中攪成芒果泥再倒入牛奶中 4.將剩餘的1/4芒果切成小丁一起放入牛奶鍋中，徹底攪勻，最後倒上5ml左右的檸檬汁（可用新鮮檸檬榨汁，也可不放），最後倒入容器中用保鮮膜封口，入冰箱冷藏1小時以上成型即可
