原料
鴨蛋: 兩隻， 豬肉糜: 適量， 料酒: 適量， 醬油: 適量， 五香粉: 適量， 橄欖油: 適量
步驟
1鴨蛋打勻加入一勺橄欖油
2肉加醬油料酒五香粉抓勻備用
3找個勺子小火，加入一點橄欖油，轉一圈讓勺子吸收橄欖油，這樣蛋上去就不會沾了，多餘的橄欖油可以到進打好的蛋里，然後一勺蛋液，轉勻，中間放適量肉
4蛋皮脫離勺子的時候用筷子把邊夾過來，再烘烤一會兒，多做幾個就可以熟練掌握了
5放好找個熬點的盤子，因為蒸會有水份，盤子平就流出來了！蒸好以後就可以吃了，也可以放湯的時候加幾個，吃不完就放冰箱！
