原料
雞蛋: 4個， 麵粉: 500g， 玉米油: 50g， 糖: 50g， 鹽: 2g， 食用蘇打: 2g
步驟
1所有材料混合揉成一個麵糰，醒半個小時以上。
2把麵糰分成20g一個劑子，防止麵糰變干可以裝入保鮮袋，或用保鮮膜蓋著。
3兩個劑子為一主，分別搓條。
4對齊，兩端按牢固，然後兩手反方向擰面。
5把其中一端按在距離這一端的2/3處，另一端按在摺疊處，圖中1放到2處。然後擰成麻花。
6熱油，當油燒至8分熱，將麻花扯一扯放入油鍋，油不能太少，否則會糊底。
7每隔20-30秒，用筷子給麻花翻面。
8炸制金黃，控油出鍋。
9開吃。
