簡介
網上很多布丁都需要烤箱，還要泡打粉之類的，看著也麻煩。發不好就失敗了。偶然，看到大廚介紹這種製作布丁蛋糕的方法，超級喜歡捏。對額也沒有太大挑戰。瞬間完成，哈哈，下次再去麵包房，不必擔心荷包不保了。自己回家做一樣好吃哦。老公講爽滑好吃，嘻嘻！
原料
切片麵包*6、全脂牛奶、蔗糖2勺、香草精、玉米粉、色拉油、雞蛋2-3個
步驟
1、將麵包皮去掉，撕成小塊，泡在牛奶裡面，牛奶正好沒過麵包，等待麵包完全浸濕。 2、用打蛋器打到麵包完全散掉，只看到牛奶液裡面幾乎是小小的顆粒即可。 3、加入蔗糖打勻。 4、加入玉米粉打勻。（澱粉也可以，主要是為了吃的口感能QQ的，不易加太多，一勺即可） 5、加入香草精或者香草粉打勻。 6、加雞蛋前，確保以上步驟奶液都打勻稍有稠稠的感覺即可，然後加入雞蛋打勻。不要攪動太快，打勻混合均勻即可。 7、精製油末少許在容器內。將攪拌後的蛋液放入容器內（我選LG喝茶用的小杯子，呵呵一個個小小的挺可愛的） 8、蒸鍋裡面的水煮沸後，放入蒸鍋內蒸的時候，要留出氣的口。中火蒸大約10分鐘，悶蓋5分鐘。 9、冷卻後，撒上阿華田裝飾，還可標奶油花，或者放櫻桃、草莓裝飾即可。呵呵，我等不及了隨便找了點藍莓果醬淋上去，開吃羅。
小技巧
大廚沒有說細節，自己失敗了幾次後，得出的經驗是，要成型牢固最好多加點麵包，皮一定不要，免得影響口感。雞蛋蒸超過15分鐘會老掉不好吃了。 加阿華田頂部即可。過會吃表層會結起一層硬殼，很特別脆脆的蠻好吃的。 夏天獨特的甜品，不吃的話，記得放冰箱冰過更好吃。
