原料
鯽魚: 一條， 豆腐: 適量， 香菜: 適量， 薑片: ， 料酒: ， 醋: ， 油: ， 鹽:
步驟
1清洗魚，魚鱗，魚腮，內臟（尤其是魚膽一定要取出來不然就毀了）一般魚販子會弄好，只是不太乾淨，自己再沖洗一下。 ?然後把薑片塞兩片進魚肚子。 ?魚身上拉兩刀子
2起油鍋，放薑片 油熱後，放魚 中火?兩面煎香
3兩面煎好後，放料酒，醋適量。醋要比料酒少 這個作用是「去腥」「提香」 ?最重要的一步就是這裡，此時然後倒入半鍋熱水，要熱水，奶白的湯初步完成。 Vx：biqindidi
4換個鍋，我換的砂鍋，不容易糊又比較香，燉到其他菜做好就剛剛好? 重新起油鍋薑片，放魚，然後倒湯
5中火煮開後換小火? 燉到其他菜做完，就放入嫩豆腐， 3-5分鐘就可以了
6部分香菜切碎，撒入，超級香的啦！！ 我超愛香菜啦！！ Vx：biqindidi
7最後，把洗乾淨的香菜放入，就可以出鍋了，香菜不用煮，會黃，放進去被湯淹沒就可以出鍋了。 ?最後加鹽調味噢
8整個鍋上桌會大氣好看有食慾
9喝湯
10單獨盛出來吃湯料！鮮甜的鯽魚！嫩嫩的豆腐！！巨香的香菜！！！
小技巧
自己煮就是可以根據自己口味來，豆腐香菜都可以根據自己口味買適量，魚的大小根據鍋的大小。我可以放很多很多很多很多很多很多的香菜！！哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈……?奶白湯的貼士就是煎魚和倒熱水和燉煮20分鐘
