原料
紫薯（熟）: 50克， 紅薯（熟）: 50克， 山芋（熟）: 50克， 木薯粉: 67克， 水: 15克
步驟
1切塊上籠蒸，切塊是為了熟得快。
2蒸熟分三個碗分別加木薯粉揉成軟硬適中的麵糰。這白的山芋加了23克木薯粉直接揉成團了。
3黃的紅薯也是直接加23克木薯粉揉成團。紫的紫薯非常干，加了21克木薯粉，再加15克水揉成團。
4搓成小圓子，形狀你可以創新，只要大小差不多，便於下鍋起鍋時間一致。
5沸水下鍋燒至浮起，根據大小1－3分鐘撈起。
6撈到涼開水中冷卻，水溫上升了撇掉，再倒涼開水浸泡。
7泡個10分鐘撈起備用。通過以上操作，一款色彩鮮艷，口感很Q的小圓子就完工了。
8這次我另外加工了紅茶珍珠奶茶，仙草凍，我將三者混在一起吃，別有風味。
9根據各人口味可添加白糖、蜂蜜或煉乳。本次小圓子的量是這樣子的兩碗。
小技巧
珍珠奶茶，仙草凍的做法下次再傳。直接放糖吃小圓子也很OK！
