原料
A 燕麥片120克，高筋麵粉40克，奶粉20克，細砂糖40克，黑巧克力100克，黃油40克，Baking Soda1/8茶匙（本人另加上的）； B 全蛋液10克。
步驟
一、將巧克力、黃油切成小塊； 二、隔水溶，攪拌均勻； 三、將Baking Soda與麵粉、燕麥片混合均勻，倒入巧克力黃油的碗里（如不夠大，可另開一大碗），加入細砂糖、奶粉，攪拌均勻； 四、先倒10克蛋液，攪拌均勻，用手試抓，看看能不能抓成團，如果太干，相應再加一點蛋液，以能捏成團為準，不要加太多蛋液，這樣烤起來會更硬； 五、用手將小球儘量抓緊，不要讓其散開，大約20克一個小球，用稱分均（無稱者可憑眼界或用小容器量），怕不夠圓，用挖勺大的一端幫助壓和整形，這樣，小球就會比較圓了； 六、整好形的小球放入烤盤排列好； 烘焙的時間： 325-350F，20分鐘左右。（這是本人烤箱參數，大家酌情調整）
