簡介
「能量球」的威力，並不僅僅在於熱量較高，而是因為燕麥與巧克力都能增加飽腹感，再加上燕麥營養價值豐富，小小一顆能量球，不但補充營養，還可以有效的控制食慾——別看它熱量高，它反而能幫你在冬天防止熱量的過度攝入。就拿我來說把，早上吃三顆，一上午都不覺得餓，中午去那害人的自助食堂吃飯的時候，也能控制自己少吃一點兒了。聽起來挺神奇？那就試試吧^^
參考分量：30顆 烤焙：180度，烤箱中層，上下火，20分鐘左右
原料
燕麥片 120克, 高筋麵粉 40克, 黑巧克力 100克, 奶粉 20克, 細砂糖 40克, 雞蛋 10克, 黃油 40克
步驟
1黑巧克力切成小塊放入碗中
2把黃油也切成小塊，也放入裝黑巧克力的碗中。將碗坐在熱水裡，小火加熱，並用筷子不斷攪拌碗中的巧克力與黃油，直到黃油和巧克力完全融化。將碗取出
3把奶粉、燕麥片、高筋麵粉混合
4混合好的麵粉倒入第二步融化的巧克力碗里
5用手把所有材料揉勻。揉好的混合物比較乾燥和鬆散，不易成團。這時候，將10克雞蛋(打散後)加入混合物里，並攪拌均勻。此時麵糰仍然呈鬆散的狀態，但是較為濕潤，用手捏少許麵糰起來，能捏成小球
6用手取少許混合好的麵糰，用力捏成不易散開的小球
7在捏小球的過程中，最好保證第五步的混合物溫度不要太低。否則會更加不易成團。如果有必要，可以把碗坐在熱水裡以保持溫度
8捏好全部的小球以後，放進預熱好180度的烤箱，中層，上下火，20分鐘左右
小技巧
1、這款小點心的關鍵在於麵糰的乾濕程度。10克雞蛋可以酌情添加，直到剛好可以將麵糰捏成不易散開的小球為止。但雞蛋不能添加太多，否則不易烤透，即使烤透了也會讓小球變得很硬，影響口感。因為溫度過低會讓巧克力和黃油凝固降低粘性，更加不易成團，如果你是在室溫較低的條件下做這款點心，最好將碗坐在熱水裡保持溫度。 2、能量球在烤的時候，顏色變化不大，所以需要注意烤的時間與溫度，不要烤糊了。冷卻後的能量球是稍硬略脆的口感，十分可口。如果你的能量球在冷卻後內部有軟心，則表示烤得不夠，可以回爐再烤一會兒。 3、燕麥片，超市裡都有賣哈，最普通的生燕麥片即可。
