原料
財魚: 一條， 生薑: 5片， 蔥: 若干， 白蘿蔔: 若干（看自己喜好）， 橄欖油或者炒菜的油都行有啥用啥: 適量， 生粉: 一湯匙， 胡椒: 一小勺， 雞精: 一小勺， 料酒: 料酒的瓶蓋一滿蓋， 生抽: 一點點， 糖: 半小勺， 鹽: 適量
步驟
1步驟一：將魚殺掉，洗凈！
2步驟二：1.把魚剔骨，這個就靠耐心+細心了（剔骨的時候魚皮也的剔掉，如何確定魚肉裡面沒有刺呢？很簡單，靠手一點點的摸，如下圖所示，魚剔骨以後要切片的，如果有刺是很容易的摸到的） 2.魚皮切成塊狀，一條我圖片這樣大的魚，魚皮一般切6片左右即可。 3.白蘿蔔切片（切多少看你喜歡吃蘿蔔的程度咯）
34.怕腥的親們記得切薑片4-6片即可。（其實我沒有用，因為我們家人都不愛吃生薑，再加上我也忘記買生薑！但是做好的魚湯魚肉老公和兒子都說一點兒腥味都沒有！不信你也可以試試）
4步驟三： 1.切記魚一定要瀝干水分，否則水碰到油，你們懂的…… 2.鍋中倒入適量的油(我用炒菜的鍋鏟滿滿一鍋鏟再加半鍋鏟的油，橄欖油，玉米油……啥油都行) 3.油燒熱後，首先煎炸魚皮，（煎炸好了後，裝盤撒上椒鹽即可，脆脆香香的魚皮就做好了，忘了拍照，等我想起來的時候已被家裡的兩祖宗給吃完了） 4.炸魚皮基本不費多少油！用多的油，將瀝干水分的魚倒入鍋中，正面反面煎，煎至金黃
5步驟四： 1. 煎魚的同時，把剔骨好的魚片加入生粉，胡椒，雞精，糖，料酒，生抽，油，攪拌均勻。（油可以多放一點沒有關係！多放油的話魚不容易煮老！很劃很嫩哦！）
6步驟五： 1. 將煎好的魚加水（冷水）煮（水的多少沒有規定，想多喝湯就多加點，這個這自己糾結哇！）
7步驟六： 1.慢慢的煮，放入白蘿蔔。看……湯是不是越來越白！耶~~~~~
8這步驟是為了拍照的，湯很白吧！
9步驟七： 1. 把煮好的湯裡面的魚骨用漏勺乘出來後再留一碗湯，放入魚片，最好用筷子均勻的分布於鍋中，這時候切記不要用湯勺也不要用筷子在鍋中攪來攪去，以免腥！大概煮1-2分鐘就熟了就可以起鍋了！（煮的時間就看你片的魚片厚薄了！基本上看魚片變白色就可以起鍋了！） 2. 煮熟後就可以撒鹽！
10步驟八： 1. 裝碗，撒蔥花！我兒子就可以大口大口的吃魚喝湯了~~~~~~耶！好棒！家裡有小寶寶的你，趕緊做起來吧！哪裡不清楚的，直接回帖留言哦，我必回！
11看是不是很白很白的湯~~~~~~~~~
12步驟九： 1. 漏勺乘出來的魚骨和魚湯給老公下麵條吃，O(∩_∩)O哈哈~~~
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