藕帶: 1把， 彩椒: 各1個， 白醋: 適量， 生薑: 適量
1將藕帶洗凈切片或切斷，備用。
2彩椒洗凈切小塊，備用。
3生薑去皮切絲，備用。
4炒鍋中倒入少量底油，待油溫六成熱時放入薑絲，爆香，倒入藕帶，烹入白醋，再倒入切好的彩椒，加少許鹽，翻炒出鍋，裝盤即可。
