皮蛋: 3個， 尖椒: 若干個， 生抽: 適量
1尖椒洗凈，放熱鍋里煎。
2過程中注意翻面，煎至兩面虎皮關火。
3稍涼之後，切條。
4皮蛋洗凈，切塊，放在青椒上。
5老爹執意要加的紅椒擺盤?，加入適量生抽就可以拌勻開吃了。
如果不能吃辣，可以多煎一會兒青椒。皮蛋要和虎皮椒拌勻，皮蛋的鹼和辣椒一起可以中和辣味。
