原料
紫蘇: 適量， 牛肉: 適量， 紅蔥頭: 適量， 清水: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 生粉: 適量， 老抽: 適量， 耗油: 適量， 生抽: 適量， 油: 適量， 蒜: 適量， 香菜: 適量， 鮭魚: 一條， 姜: 適量， 白芝麻: 適量， 胡椒粉: 適量， 蛋清: 適量， 麻油: 適量
步驟
1準備材料
2分魚骨和魚肉
3魚骨切段
4魚肉切片
5香菜切段
6鹽和胡椒粉
7下蛋清
8麻油
9生粉調水
10白芝麻
11薑絲和香菜調味
12食用油
13拌在一起腌制
14熱鍋冷油
15煎魚骨
16薑片
17加水
18粥油
19大火煮10分鐘
20下鹽
21撈出魚骨
22放入魚片
23煮至變色
24配一道紫蘇三蔥炒牛肉
25材料
26牛肉切塊
27腌制牛肉
28拍好調料
29紫蘇切段
30一勺蚝油
31老抽和生抽
32生粉和清水
33一勺白糖
34熱鍋冷油
35下牛肉
36蒜
37三蔥煸香
38倒入調味汁
39翻炒至焦
40下紫蘇，完工
