原料
高筋麵粉: 300克， 牛奶: 240ml， 吉士粉: 50克， 糖: 50克， 蜜豆: 150克， 鹽: 3克， 酵母: 6克， 黃油: 50克， 全蛋液: 少許， 白芝麻: 適量
步驟
1將除黃油，蜜豆外的材料混合，揉成可以拉出膜的麵糰。
2加入軟化的黃油再次揉成可以拉出薄膜的狀態，在溫暖濕潤處發酵一小時。
3揉出氣泡，分成小劑子，擀成橢圓麵皮，放入蜜豆。
4捲起，用小刀在一邊切出小口，注意不要切斷。
5捲成圈，兩頭結合處按緊。
6刷上蛋液，放上白芝麻，再次發酵45分鐘至兩倍大。
7烤箱預熱，160度烤30分鐘即可。
小技巧
根據自家烤箱調節烤制時間。
