原料
紫米: 2杯， 椰漿: 適量， 糖: 適量， 香草冰淇淋: 適量
步驟
1煮紫米粥 將煮好的紫米飯放入炒鍋中，加入適量的水，將紫米飯輕輕撥散，開火煮。
2打紫米粥 用料理棒將紫米打碎，可加快煮粥的速度。
3加糖 在鍋中加入適量的糖，可以增加粥的濃稠度。不停地攪拌紫米粥，防止粘鍋。
4盛盤 將紫米粥熬至濃稠後舀出盛盤。
5加椰漿 在紫米粥中加入椰漿。
6加冰淇淋 在紫米粥中加入香草冰淇淋。
小技巧
清洗紫米時儘量用撈洗的方法，紫米不易斷裂。 紫米清洗乾淨後，用水浸泡20分鐘左右再烹飪，更容易熟透。
