簡介
這道菜香辣可口，下飯得很！就連媽媽也連聲叫好，也是朋友們間津津樂道的，無辣不歡的我非常愛吃這道菜，儘管不喜歡它的名字：（再說一次，這個菜，爆簡單，爆下飯！來碗米飯吧，平時你吃一碗，保證你能配這個菜吃一碗半~~~~~~~~~~~~~~
原料
韭菜1小束，絞肉100G（視情況而定），蒜1瓣切末，新鮮紅辣椒（如果喜歡吃辣，多放無妨），醬油少許，豆瓣醬1/2勺，料酒少許
步驟
1、韭菜、蒜、紅辣椒切細末，備用。 2、鍋內燒油，八成熱左右的時候放入蒜末、辣椒末炒出香味。 3、加豆瓣醬繼續翻炒出紅油後，加絞肉翻炒成熟，最後烹料酒、醬油。 4、鍋滾後，加入韭菜快速翻炒，最後出鍋的時候，淋少許麻油。
小技巧
牛肉、豬肉、雞肉的肉糜都可以做。因為這道菜要體驗韭菜的口感，所以不要炒時間過久哦。如果你喜歡辣，多放！不僅過癮，還可以加強新陳代謝哦~~
