原料
雞蛋: 4隻， 韭菜: 一小把， 紅椒: 4個
步驟
1將4個雞蛋打散加水一起攪拌
2將韭菜切小段（真的是非常小段）
3將紅椒切成小三角形（不好切的話就切小點就行）
4開火到少量的油，開小火，油不要燒熱，把打好的雞蛋倒入鍋中，用鍋蓋蓋上，全程用小火
5事先將熱水倒了碗中，加入2小勺鹽巴和倒入生抽，再將切好的韭菜和紅椒倒了碗中
6將先前調好的韭菜紅椒倒入鍋中，燜一會之後用鍋鏟將攤好的雞蛋橫豎劃塊，之後輕點翻炒雞蛋，炒一會就可以出鍋了。
7成品完成了。味道棒棒噠。
小技巧
一定要用小火，一定要用小火，一定要用小火，重要事說三遍???
