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原料
酸菜: 一斤, 豬肉沫: 半斤, 芹菜: 1棵, 蒜苗: 兩棵, 干辣椒: 若干, 鹽: 適量, 老抽: 適量, 蚝油: 適量
步驟
1芹菜,蒜苗,干辣椒切小段,豬肉剁碎,備用(這道菜的靈魂一定是芹菜蒜苗必須放)
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2酸菜切碎,鍋里不放油(注意這裡不要放油❗️)炒干水,裝盤備用
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3鍋里放油(油要比平時炒菜的量要多一些,這道菜油少不好吃)油熱依次加入干辣椒,芹菜蒜苗豬肉沫,爆香,入鹽,老抽,蚝油翻炒
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4倒入炒干水的酸菜,翻炒2到3分鐘,裝盤(我放了蚝油,就沒加雞精了,你們喜歡吃的話自己加雞精味精)
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5拍照發朋友圈,盛飯開吃???
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