原料
大醬: 3勺， 辣醬: 2勺， 土豆: 1個， 豆芽: 1把， 金針菇: 1把， 豆腐: 1塊， 蘑菇: 1個， 冬瓜: 半個， 五花肉: 200g， 淘米水: 4碗， 蒜: 4個
步驟
1把要用的蔬菜，洗凈，土豆和冬瓜切塊，蘑菇撕條 豆腐切塊用鹽水泡一會 金針菇切掉頭 蒜切片
2裡脊肉切片，用料酒和醬油腌制五分鐘(炒出來更嫩)
3鍋里放一點油，熱了之後放入裡脊肉進去翻炒，沒有血色之後關火即可，放入碗中待用
4把淘米水放入鍋中，放三勺大醬，兩勺辣椒，用勺子把醬攪拌開，再開火
5水開了之後，把浮沫去掉，再放比較難熟的豆芽，土豆，冬瓜
6再煮開之後，放入蘑菇和豆腐
7再煮開之後放入金針菇和炒好的裡脊肉和蒜片
8再小火煮10-15分鐘，最後嘗味道，如果不咸，可以放一點點鹽 關火，乘入碗中
小技巧
1，沒有牛肉了就放的裡脊肉，味道也還不錯， 2，先放難煮的蔬菜，最後再放金針菇 3，淘米水要第二次的，這點非常重要，最好不要用清水
