原料
海蚌: 10個， 海帶結: 6結， 豆腐: 1塊， 豆芽: 適量， 土豆: 3個， 大醬: 適量， 淘米水: 適量
步驟
1準備海蚌、豆芽、海帶結、土豆、豆腐。
2將海蚌吐沙洗凈。
3將土豆切成滾刀塊，豆腐也切塊備用。
4鍋中倒入洗米水
5在加入大醬，（大醬可先下2湯勺，待水開嘗味道後，依據自己的口味再下適量的大醬）
6加入大醬的水開後先放入不易熟的土豆和海帶結，加兩次少量水開兩次
7待土豆表面能用筷子戳爛的時候下如豆腐，加一次少量水開一次
8等土豆能被筷子戳入3分1後下如豆芽
9等土豆能被筷子完全戳穿後就可放入海蚌，加一次少量水將海蚌全煮開即可
10最後起鍋前嘗味依據清淡口味加入水或大醬，即可出鍋
小技巧
1.淘米水要用洗米的第2遍水開始保留。 2.豆腐不要用嫩豆腐，要用不易煮碎的豆腐。 3.土豆不易熟一定要最先放入。 4.醬湯里的材料也可一句自己喜好，可以放入其他蔬菜。
