鬆餅（無泡打粉） 1

原料

用料都在敘述中:

步驟

1兩個蛋清 一個蛋黃 分離至乾淨盆中

2蛋黃中加入10g牛奶 攪拌均勻後 篩入20g低粉 拌勻

3蛋清用打蛋器 打至起泡 加入10g白糖 繼續打至濕性奶油狀 與蛋黃糊 翻拌均勻

4平底鍋加熱 刷層薄薄的玉米油 （其實也就是相當於擦了一下鍋 ）舀一勺麵糊 慢慢倒入鍋中 成厚一些圓形後 鍋端起離火一會兒  （目的怕糊 ）待麵糊表面起大氣泡 翻面 繼續煎大約十幾秒 好吃的鬆餅就OK了

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