原料
牛肉: 500g， 土豆: 兩個， 蔥: 三根， 姜: 一個， 八角: 一個， 老抽: 一勺半， 糖: 半勺， 海天招牌拌飯醬: 一勺， 鹽: 適量
步驟
1牛肉切塊，加入沸騰的水中煮3到4分鐘，焯乾淨血水。
2撈出牛肉，用【熱水】沖乾淨！一定是熱水！不然牛肉會緊縮難咬！！放入鍋中，燉2小時（或者用電飯鍋直接煲更簡單）注意保留肉湯！！
3加油燒熱後放入蔥姜八角煸炒，炒香後加入土豆翻炒三到五分鐘，將燉熟的牛肉撈出加入鍋中一起翻炒，加老抽，糖，拌飯醬和鹽。
4加入剛剛保留的牛肉原湯，沒過食材為宜，蓋上鍋蓋，燉15分鐘收汁。加蔥段提高顏值。出鍋裝盤。
5軟香多汁下飯或者拌面都特別棒哦！
小技巧
焯血水的時候記得用勺子刮血沫哦?
