原料
餅乾: 220克， 全脂奶粉: 50克， 蔓越莓: 20克， 棉花糖: 200克， 黃油: 45克， 奶粉: 50克， 堅果: 100克， 食鹽: 1克， 葡萄乾: 20克
步驟
1小火熬化黃油，然後加入棉花糖，全稱小火熬制(軟一點的雪花酥呢，可以熬制棉花糖時間短一點，大概棉花糖熬化了，關火放各種堅果和餅乾即可，若是吃稍微硬脆一點的，那可以稍微小火多熬一會棉花糖，但是不要熬太久，太久的花，做出來的雪花酥超級硬)
2黃油＋棉花糖完全混合均勻並且熬化後，倒入奶粉，混合均勻，一定要均勻。然後關火，倒入各種堅果，蔓越莓，葡萄乾，餅乾等，用棉花糖把這些堅果包起來，然後開始用無限拉絲去均勻包裹每一寸堅果果乾，帶上pvc手套，從上往下一層一層卷，動作要快，
3直至均勻包裹，把這些混合物放入方形不沾模具中，開始整形，利用方形模具筆直的長和寬，最好能有不沾模具放到雪花酥的上面 用來使方形模具里塊狀雪花酥上面變成水平面。 最後的最好，趁還有溫度，在表面撒上奶粉，然後翻面，外撒上奶粉，放涼後，切成任意大小，便可以食用啦！ 一盤綿軟的，酥脆的雪花酥變做好啦 其實超級簡單嗯
小技巧
堅果類，隨便用什麼都可以，我用的是巴塔木，夏威夷果，花生，蔓越莓，葡萄乾，綠豆豆。 熬制黃油和棉花糖的時候一定要用不粘鍋， 混合堅果類和棉花糖的時候動作要快。不然棉花糖涼了，就翻拌不均勻了，切出來塊狀的雪花酥側面不美觀。 整形的時候用不沾的方盤更容易整形！
