雪花酥 0

原料

美國落基山棉花糖: 150克, 餅乾: 180克, 全脂奶粉: 40克, 黃油: 45克, 蔓越莓: 60克, 葡萄乾、開心果、熟核桃仁等: 60克

步驟

1所有材料稱重,做好準備

2黃油入平底不粘鍋,電磁爐微火加熱融化黃油

3黃油融化後倒入棉花糖融化

4全程微火、不停翻拌均勻

5棉花糖融化後倒入全脂奶粉,繼續翻拌均勻

6倒入剩下的材料,繼續拌勻,此時可以熄火

7不停翻拌中

8翻拌均勻如圖示,儘量使所有食材裹上呈拉絲狀的糖漿

9戴上一次性手套,助推整形,可以放入方形不粘烤盤中進行。整形後兩面灑一些奶粉……

10放涼後冷藏4小時左右,冬季天冷可以不放冰箱冷藏

11切成自己喜歡的形狀,慢慢品嘗吧……

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