原料
高筋粉（法式T65）: 500克， 酵母: 4克， 水: 330克， 鹽: 1.5茶匙， 培根: 6片， 現磨黑胡椒: 少許
步驟
1綠色菜譜第292頁「法國長棍麵包」，跟著晶片引導操作到第2步，基礎醒發後，將麵糰放在撒了麵粉的台面，用長刀子將麵糰分割成6等份；
2輕輕地擀平並鬆鬆地捲成圓柱狀，靜置在撒了麵粉的檯面上。在麵糰卷上撒上一些粉，用保鮮膜覆蓋，靜置約20分鐘；
3用手掌按壓麵糰成橄欖形，使麵糰光滑一面朝下，並在麵糰上撒現磨黑胡椒粉、再鋪上一片培根（若培根大小超過麵糰大小，則需輕輕抻拉麵團增大其表積）；
4將麵糰邊緣一點一點地向內捲入，進而將整個麵糰捲起（儘可能不留縫隙地卷麵糰）；
5用手指尖捏接合處，使接合處黏合；
6麵糰接合處朝下，將麵糰擺放在烤盤上。把剪刀以45度方向插入面身，剪切麵糰，並使切好的部分交錯排列開來；
7已成形的麵糰，最後醒發到原來的1.5倍；表面噴撒水霧，使麵糰保持濕潤狀態。將烤箱預熱至230度，烤制20分鐘；
8之後放在冷卻架上涼涼。
