原料
牛油果: 一個， 鮮蝦: 七八個， 蘆筍: 四支， 火腿丁: 少量， 雜糧飯: 一小碗， 橄欖油: 適量
步驟
1先用電飯煲蒸出雜糧飯，雜糧飯里的種類可以自己任何加，我用的是綠豆，紅豆，糙米，小黃米，玉米，小麥粒和高梁米。
2鍋里放水和料酒燒開，放入蝦仁煮至變紅色撈上來備用。
3炒鍋燒紅倒入少量橄欖油，下火腿丁和蘆筍丁翻炒一下，再加入蝦仁翻炒。
4然後加入雜糧飯。把飯炒散。
5快炒好的時候，最後加入牛油果丁，放一點魚露，炒勻上色裝盤即可。
小技巧
1、煮雜糧飯的時候，一定要把豆子類的先泡發再和其它的米類一起蒸。 2、牛油果切記最後放，和炒好的雜糧飯拌勻即可。
