原料
①灰色麵糰：: ， 麵粉: 298g， 竹炭粉: 2g， 水: 160g， 乾酵母: 3g， ②藍色麵糰：: ， 麵粉: 140g， 蝶豆花粉: 22g， 水: 80g， 乾酵母: 2g， ③白色麵糰：: ， 麵粉: 200g， 水: 105g， 乾酵母: 2g， ④黑色麵糰：: ， 麵粉: 98g， 竹炭粉: 8g， 水: 55g， 乾酵母: 1g， ⑤內陷 ：: ， 紅豆沙: 375g
步驟
1先來揉面，把灰色麵糰里的乾酵母用水化開，再靜置5分鐘。
2然後倒入麵粉、竹炭粉，揉成一個光滑的麵糰。
3放入一個乾淨的盆里，蓋上保鮮膜，進行一發，建議溫度28度一個小時。
4然後是藍色麵糰，也是乾酵母用水化開，靜置5分鐘。再倒入蝶豆花粉攪拌均勻。
5倒入麵粉，揉成一個光滑的麵糰。
6也是蓋上保鮮膜，進行一發。 家裡有兩台廚師機，這倆麵糰是同時揉好一起發酵的。也可以先揉好一個蓋上保鮮膜，等另一個揉好再一起進行發酵。
7繼續白色的麵糰，同樣揉成一個光滑麵糰。蓋上保鮮膜進行發酵。
8黑色的也是，先把酵母化開靜置，然後加入竹炭粉、麵粉，揉成一個光滑的麵糰。
9蓋上保鮮膜，和白色麵糰一起發酵。建議溫度28度一個小時。 *四個麵糰我是分別放在兩個烤箱裡發酵的，烤箱自帶發酵功能。
10發酵至兩倍大就可以了。
11發酵好之後，把麵糰取出，在案板上反覆按壓揉搓排氣，一邊揉一邊裹入乾麵粉， 這個步驟是饅頭光滑的關鍵，必不可少。 四個麵糰全部操作好，記得把沒揉的蓋好保鮮膜，不要讓表面干皮。
12先來把灰色麵糰切分出來5個80g的大麵糰。
13用擀麵杖擀成中間厚四周薄的圓形片狀。
14然後裹入50g紅豆沙餡。
15像包包子一樣包起來，收口朝下，注意包的時候光滑的一面朝外。 然後整理成橢圓形，做大龍貓的身體。
16其他四個灰色麵糰也是同樣的操作，整形好之後放入烤盤裡（我是用蒸箱蒸的），進行二次發酵。
17繼續，藍色的麵糰分出來5個40g的小麵糰。也是用擀麵杖擀成中間厚四周薄的圓片。
18裹入25g紅豆沙，包起來整形成橢圓狀，進行二發~
19等發酵的時候來做肚皮~ 取一塊白色麵糰，大約100g左右，擀成厚度1毫米的面片，然後找合適的工具，切出來5個圓片。
20擺到大龍貓的肚子上，可以稍微刷一點水粘好，注意水不要多，會破壞表面。
21繼續用大號裱花嘴前端切出來10個小圓片，做成龍貓的眼睛。
22貼到相應的位置。
23剩餘的灰色麵糰，分成 20個 3g的小麵糰。
24分別捏成龍貓尖尖的耳朵和橢圓的手臂。擺到相應的部位，可以少刷一點水，粘住。 大龍貓的整形就好了，再發酵15分鐘，然後放入蒸箱，100度蒸20分鐘。 用蒸屜也是一樣的，冷水上鍋，蒸20分鐘。注意蒸好之後靜置5分鐘再取出。
25接著做藍色的龍貓肚皮~ 取一塊白色麵糰，大約100g左右，擀成厚度1毫米的面片，找合適的圓形工具，切出來5個圓片，這個圓形會比剛才的小一些。
26粘到相應的部位~
27還有眼睛用小號裱花嘴前端切好。
28剩餘的藍色麵糰，再分出20個 2g的小麵糰。
29分別捏成龍貓尖尖的耳朵和橢圓的手臂。擺到相應的部位。
30麵糰還有剩餘的話，可以切出來一些月牙形狀的面片，粘在肚皮上。沒有的話蒸好之後用烘焙色素筆畫也可以~ 藍色龍貓的整形就好了，再發酵15分鐘，也是放入蒸箱，100度蒸20分鐘。
31接下來就是久等的黑色的灰塵精靈了~~ 平均分成16個小麵糰，揉圓，擺入烤盤中。
32把白色麵糰擀成片，用裱花嘴切出來32個小圓片做成眼睛。
33做眼睛的時候我是把揉好的麵糰放到蒸箱裡的，進行二發，也是避免干皮，室溫發酵的話記得蓋好保鮮膜。
34然後把眼睛貼到相應的部位。和前面一樣，蒸熟~
35最後是白色的小小龍貓~ 身體是20g一個小麵糰，揉成橢圓形，這個還有黑色的灰塵精靈都沒有裹豆沙餡。 因為前面擀麵片用，每個人消耗的不太一樣，這個自己計算吧，看能做幾個。 眼睛也是用裱花嘴切好粘到相應部位~
36耳朵1.5g一個，如圖，整形成橄欖狀，放在相應的位置。
37同樣的也是上鍋蒸熟，就不重複寫了~ 都出鍋之後，等晾涼，然後用烘焙色素筆畫上眼睛和鬍鬚等等，完成~~
