原料
柚子: 一個， 冰糖: 200克， 食鹽: ， 蜂蜜: ， 檸檬汁:
步驟
1首先用鹽搓洗柚子去蠟，洗凈後取柚子表皮。我用的是小刨子，取下的都是薄薄的綠綠的皮~~(柚子皮薄且不帶白色是去苦的關鍵噢)。
2將柚子皮切成細絲~溫水加鹽浸泡(我泡了五六個小時,中間有換3次水)。
3剝柚子肉，用手分成細絲~小心不要有柚子核和白白的皮混進去(╯3╰)會苦。
4把泡好的柚子皮扔鍋里煮10至15分鐘,我加了鹽煮的,煮完試了一下已經沒有苦味啦。
5洗好鍋後把柚子肉柚子皮都放進去,加入一小碗水和200g冰糖,我用的是450g裝的太古冰糖,放了大概半包左右。
6中火熬~多多攪拌~慢慢的就變成粘稠狀咯~時間不固定,我用了40分鐘,柚子皮已經變成透明的就okay啦。放涼它~~
7加蜂蜜攪拌入罐,完成~我還擠了一點點檸檬汁進去,放冰箱,過兩天就可以喝啦~\(≧▽≦)/
