原料
無鹽奶油: 100g， 細砂糖: 100g， 天然香草精: 1/2匙， 雞蛋: 2個， 自發粉: 175g， 果醬或其他代替品: 250g
步驟
1找一個碗，抹上奶油，準備2張錫紙，和一張油紙，中間做一個摺疊。準備一個隔水加熱的蒸籠
2將奶油和糖，香草精，攪拌到乳化，加入雞蛋攪拌，再加入一點麵粉，避免凝塊。加入剩餘的麵粉攪拌均勻
3將果醬放入碗底
4用勺子舀上海綿布丁麵糊。用油紙和錫紙做一道壓褶，包在碗上，
5用棉線綁緊。蒸1個半到2個小時
6取出布丁，撕除油紙和錫紙，用一個盤子蓋住布丁碗，然後翻轉，倒出布丁，搭配英式奶油醬，立即上桌
