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原料
抹茶粉: 15克, 雞蛋: 3個, 牛奶: 500克, 黃油: 40克, 細砂糖(蛋液用): 50克, 低筋麵粉: 200克, 淡奶油: 250克, 細砂糖(淡奶油用): 50克
步驟
1全部材料,牛奶用500ml左右
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2把抹茶粉和麵粉混合~( ̄▽ ̄~)~
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3完全均勻混合ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
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4加入蛋和50克糖,稍微混合一下加牛奶,牛奶分三次加入混合均勻,需要花點時間
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5基本混合均勻了,然後過篩兩遍。
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6過篩兩遍後十分細膩,做出來的餅口感也好。(^_^)
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7不錯吧,夠細膩٩(๑^o^๑)۶
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8黃油隔水化開
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9加入混合均勻
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10我偷懶了用了飯勺,一次一勺多一點就可以攤一張了,第一次攤餅技術不行,多來幾次就好了(*˘︶˘*).。.:*♡
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11我做的有點厚了,才做了13張餅皮(>﹏<)
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12拿個盤子蓋著把表切切掉,邊角料真好吃ε٩(๑> ₃ <)۶ з
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13一個餅皮一層奶油,開始往上疊吧,(^~^),感覺像造房子,很好玩ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
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14越來越有感覺了\^O^/
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15封頂,打完收工(๑><๑)
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16稍微撒點抹茶,贊(๑><๑)
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17因為淡奶油用少了,前面放少了,後面又放的多了哎,第一次做沒經驗啊(>﹏<)
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小技巧
奶油要多,才疊的高╰(‵□′)╯