原料
小土豆: 隨意幾個都可以， 植物油: 1勺， 辣椒粉: 1小勺， 鹽: 1小勺， 五香粉: 1小勺， 水: 煮土豆用
步驟
1開鍋是重要步驟哦~新買來的STAUB鑄鐵鍋，要記得在清洗後晾乾，然後用植物油塗抹鍋子內部，稍稍加熱之後，擦除表面浮油，這個步驟不怕麻煩可以反覆一至兩次，然後就可以正常使用了。好鍋是用出來的，開端很重要~
2鍋中放入清水放入土豆，水開後蓋上蓋子煮5分鐘左右。Staub琺琅鑄鐵鍋的密閉性比一般的鍋子要好，鍋內水汽循環，燉煮食材熟的更快，大大的節約了的烹飪時間和能源。
3煮好的小土豆輕鬆地可以剝去表皮。
4鍋中放入一勺植物油，放入小土豆，煎至表面焦黃，土豆口感綿密澱粉含量較多，但也正是因為這一點做成外表焦香，內里沙沙綿綿的才好吃，Staub鑄鐵鍋黑琺琅表面不易粘鍋，煎土豆也完全沒問題。
5最後步驟，將土豆輕輕一按，撒上辣椒粉、五香粉和鹽，拌勻，風味小土豆就完成了，簡單又好吃的一道小吃就可以開始享用了。
小技巧
1、鑄鐵鍋的保溫性能很好，所以使用Staub琺琅鑄鐵鍋時不論是煎炒還是燉煮，都可以提前關火，鍋子能保持溫度很長時間，利用鍋子保存的溫度繼續烹飪，節省能源。 2、風味小土豆可以根據自己的喜好調味，加入蔥花、蒜泥、辣椒油、麻油等都可以，每個人都會有盤自己的風味。
