原料
蝦: 10隻左右， 魷魚: 1條， 雞翅: 8-10隻， 雞粉: 勺， 鹽: 克， 姜: 片， 紅薯: 1個， 洋蔥: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 菜花: 個， 土豆: 1個， 芹菜: 3-4棵， 油: 克， 生抽: 勺， 番茄醬: 勺， 魚露: ， 泰式甜辣醬: 勺， 叉燒醬: ， 蔥: ， 料酒: 勺， 辣椒粉: 勺， 姜粉: 勺， 黑胡椒粉: 勺， 花椒粉: 勺， 黑胡椒醬: 勺， 香菜: 根
步驟
1辣椒粉➕黑胡椒粉➕姜粉➕花椒粉➕蔥絲薑絲➕生抽➕一湯匙油➕雞粉攪拌均勻腌制20-30分鐘
2蝦和魷魚放一起、魷魚改花刀切片，辣椒粉➕黑胡椒粉➕姜粉➕花椒粉➕蔥絲薑絲➕生抽➕一湯匙油➕雞粉攪拌均勻腌制20-30分鐘
3所有的蔬菜切2厘米小塊、辣椒粉➕黑胡椒粉➕姜粉➕花椒粉➕蔥絲薑絲➕生抽➕一湯匙油➕雞粉攪拌均勻腌制20-30分鐘
4鍋底刷油、然後蔬菜鋪滿鍋、上面擺放雞翅和大蝦、魷魚...淋上料酒和料理米酒、琺琅鍋中火15分鐘..待肉都變色
5變色後揭鍋、然後放上醬汁..鋪滿
6醬汁要在一開始就調製、我是用的3-4湯匙蚝油、2湯匙番茄醬、2湯匙叉燒醬，2湯匙黑胡椒醬、一湯匙油、還有適量鹽、一湯匙泰式甜辣醬、7-8滴魚露...調製
7放入醬汁後中火再8分鐘...關火燜2分鐘、打開蓋加香菜
8出鍋了
9沒加水也一樣湯汁滿滿
10第二次做加了魷魚、更鮮
